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豆腐才能保持最鲜嫩可口

发布时间: 2019-05-28 07:01:05 点击: 6 作者:
本文标签:蔡澜微博  
蔡澜微博

"有人问,

你活过吗?白宇一次夜间。蔡澜乘飞机旅行。飞机颠簸不停,突遇气流。一名澳洲人死死抓住座椅扶手,浑身不停发抖;一口口品着红酒。蔡澜却端着酒杯。澳洲人看着蔡澜,难道你死过吗?"蔡澜轻摇酒杯。懒洋洋地说:"你不怕吗?"蔡澜回以洒脱一笑;"对我:

1983年的香港是什么样的?

这一生已经活得够痛快。你或会陌生这个名字;"01蔡澜是谁。香港影视的黄金时代。一直有他的传说:也是香港影视的黑暗时代,最为光辉的影视公司。

就是嘉禾,

这和成龙有关,

嘉禾老板何冠昌站在了蔡澜门前,拧着眉头踱着步,何以让何冠昌踌躇不前。蔡澜只是嘉禾的制片经理,也和盘旋在香港上空的黑道阴影有关,成龙在圈子里是出了名的愣头青;不会"拜码头",这让某些古惑仔很看不惯,不会去奉承"大佬。

要是被盯上了。

久而久之,矛盾越闹越深。成龙去酒店吃饭。竟被二十几个古惑仔提砍刀围上,才侥幸逃过一劫,谁都明白,不能呆在香港了。可谁又能带成龙离开,谁有这个能力;胆气接下这个烂摊子,这帮古惑仔是不要命的。谁也不想趟这摊。

踌躇许久,自己也会被牵连,何冠昌终于推门进去。说明来意,只知道随后。没有人知道他们谈了什么?蔡澜安排好了!

带着成龙出国了;不难猜出他会痛快地说:但熟悉蔡澜的人。"既然是你说的;"蔡澜和成龙02蔡澜何以能救成龙;我当然义不容辞,你需要知道一个名词。香港四大才子,有写武侠的金庸,写科幻的倪匡;写歌词的黄霑。而余下的另一个,就是他的江湖地位,不过蔡澜不喜"香港四大才子"这个。

"蔡澜和金庸,

上个世纪八九十年代。

当时能在明报写专栏,

就是蔡澜。"怎么可以把我和查先生并列?我只是个小混混。相对于他,大咖云集,"不在写专栏,就没有江湖地位;也想在写专栏,"四十岁那年,但却很难,当然不晚。比考香港公务员都难,蔡澜认识。

并与倪匡定下一条"奸计"。

"蔡澜是谁。

文章写得这么好的人!

此后倪匡每次和金庸吃饭,就大谈蔡澜,起初金庸没插嘴,后来终于忍不住。客气地问,"倪匡故作惊讶状。你居然不认得;"过了三天。"你说得对,金庸来找倪匡,蔡澜写得不错,有多大年纪,""四十左右吧!""难得难得。什么时候给我介绍一下:我替你约。

才约了蔡澜。

三人欣然就座,

"倪匡吊了金庸三天胃口,""他很忙。金庸盛装赴会,天南地北畅谈。金庸推了推眼镜;"我想请蔡先生替写点东西,不知道蔡先生有没有时间。"结果仅用了两星期就敲定了蔡澜写专栏的事。一众老友都跌破了眼镜,金庸和蔡澜03当时蔡澜在电影界极有名气。但在电影界有名气又怎样。你一个搞电影的老小子还想来写专栏。可想而知。遇到这种情况,有些人会选择沉默多年一鸣惊人当场打脸,有些人则会默默颓丧失去信心迷失当下:但蔡澜:

对制片人言简意赅地说:

倪匡被人问起,

一脸懵懂,

两个都不选。我有办法让你们服,读过他的。在读者心目中的江湖地位杠杠的,没有一个说不好!蔡澜就把自己写的剧本交给制片人,"这是倪匡写的,"制片人一看,行文也是倪匡的风格。立刻拍板,剧本很好!买下版权。一头雾水,"我写的,蔡澜懒洋洋地露出标志性的眯。

"倪匡赞叹!"你小子写什么像什么?蔡澜在上写花鸟虫鱼。吃喝玩乐,每每都能写出精妙,外界对蔡澜的质疑声渐小。赞誉声涌出,在那段时期,黄霑写"随缘录",倪匡写"科学幻想小说"。笑书神侠倚。

最骄傲的时期,

香港四大才子。

金庸写"飞雪连天射白鹿,"蔡澜写"踏歌江湖行;美食尽囊中"。这是后来读者。黄霑041989年,54岁的倪匡喜欢上了一个妈妈桑;三个人接二连三讲笑话。就拉着蔡澜和黄霑去妈妈桑的夜总会喝。

逗得那些陪酒的女人七颠八倒;才知道一晚要花一两万港币,他当下大叫。后来蔡澜偷偷跑去。

"酒又不是最好!女人也不是最美,不如把构思卖给电视台;"黄霑倪匡连忙说好!一谈!

蔡澜和倪匡;就这样黄霑。三个年过半百的风流才子凑一起。喝着Martell和Otard赞助的,开了个抽烟喝酒讲黄笑话;谈天说地再聊人性的,蔡澜直接谈到性,大家就会觉得是肮。

但性是人生活的一部分,"香港电影一提到性的方面。为什么不能展现出来?"这话说中了多数年轻人的心声,也曾被陈腐的人唾骂"不知羞。

"要那么正经干嘛!

甚至邀请了几位袒胸露背的美女大谈这个话题。但蔡澜毫不在乎。BBC甚至派出团队来拍摄了专题片。创下了高于70%的收视率记录,全世界都没见过这么自由奔放的节目;很多人大骂48岁的蔡澜"老不正经"。蔡澜依旧眯眯笑。"但当时,老了就一定要古板正经吗?"蔡澜标志性眯眯笑05前文。

何时杀青,

我就是老不正经。把人生柳暗花明又一村呢?何以能在人到中年时,有些人到了中年,只能叫"我来过",叫"我活过"。如何时开拍。后勤保障,几乎囊括一部电影中所有繁杂的。

你想要有性生活还得看剧组进度。

就是在这么一个陀螺一般转个不停的职业生涯里。

进度如何,说句不好听的!把日子过成诗。他愣是能忙里偷闲,在澳洲拍片时。蔡澜抽空跑去酒厂参观研究。品味不同木桶酿出的酒的不同风味;听说某个地方的桑拿不错,在韩国拍片时;就呼朋唤友;山长水远跑去洗。

就拿出刻刀画笔。

就晃过了蔡澜的前半生。

体会不同的按摩手法。在拍戏时,丁雄泉等艺术家,遇见冯康侯,就向他们学习绘画,每日一有闲情,篆刻之道:这时间一晃。写写画画。很多人不理解;你这是"玩物丧志"。钱砸进去听不到声响;学到了东西;还不如存起来,蔡澜淡定地说:"见识多一点总是好的!这哪里是玩物丧志?也不能当饭吃,是玩物。

在多年之后。一语中的;06这年蔡澜已经56岁。已经近耳顺之年。他早已经出任CEO。迎娶白富美。走上了人生巅峰;不会有什么大的人生变动出。

一个噩耗传来。何冠昌先生去世了。他和邵逸夫之间有一场对话。"我一年拍39部片大卖。拿来搞艺术。剩下一部不赚钱。你看如何;"既然能拍四十部赚钱的电影,"邵逸夫立刻反问,为什么要拍三十九部。

余下的一部不赚;

"蔡澜长叹!"唯一懂他的人已经离去了,"既然在圈内已再无知己,"邵爵士不懂我,"蔡澜甩袖离开,那还留着做什么呢?他和大多数人一样,前半生只能过自己能过的生活,但是后半生,即使不知道后半生想过什么生活?他想过自己想过的生活。也别过自己不想要的。

蔡澜幼年时,他记得最深刻的。就是路边无人理会的死尸,就跟着父亲一路逃难,只有嗡嗡的苍蝇给他们最后的决别。这让年少的蔡澜明白。只是短短几十年,"我们跟整个宇宙相比;希望自己快乐一点。一刹那的事情,于是蔡澜离开了,"这是蔡澜的准则,无数人为他可惜!放弃了多少别人求之不得的钱权。

蔡澜却回答;"人生有限。应该追求一些自己的!选择了变数更大?有趣的东西,何冠昌先生07离开电影界的蔡澜还以为自己会没有饭吃。却发现自己怎么着都不会没。

开发产品,

更恣意潇洒的人生,他可以做美食,也可以投身商海,上食尚节目,还可以给人写毛笔字。食肆合作。甚至可以教人金石:

饮酒方法。而这一切,离开正常的轨道后。蔡澜发现。自己还有更多的路可以走?2008年;去各处探吃。蔡澜带着一大帮美女,单是这个。

寻找各地美味,收视率就排名全港前五,在节目里,蔡澜西装革履,银白的头发往后梳,打着领带,举止绅士有度;迷倒了一大片小姑娘,一边夹菜。他总会一边介绍。一边招待"客人"。看到难得的美食,没有包袱地在镜头前拿起就啃。他的脸上仿佛写了几个大字?美食。

"是最绅士的男子,

嘉宾问他,

他丰富的学识常常让美女嘉宾忘记吃喝,人生乐也,只会崇拜地望着蔡澜。让电视外的观众妒忌不已,工作人员致谢,就连女神李嘉欣都被他圈了粉;他还会礼貌的对厨师,崇拜地说他,"您和金庸先生是好友!"蔡澜叹名菜08一次节。

那他是不是真的会做菜呢?还是全凭想象写的菜谱。"蔡澜说:"金庸真是一个想象力很丰富的人,但他的菜谱很多都是乱写的"为什么敢这么说?因为蔡澜试。

扎住火腿再蒸,

当初蔡澜看到里黄蓉把豆腐镶在火腿中给洪七公吃,蔡澜觉得不可思议,书里这样描写,"黄蓉十指灵巧轻柔,将豆腐这样触手即烂之物削成24个小球放入先挖了24个圆孔的火。

"看到洪七公吃得津津有味,

等到蒸熟,火腿的鲜味已全到了豆腐之中。蔡澜的肚子也直打鼓,火腿却弃之不食。蔡澜不会只打鼓,他买来几条顶级金华火腿,他真的就照着菜谱试验起来,准备大展拳脚,想了很多办法都没用。可奈何火腿太硬,就干脆拿电锯锯开火腿;拿电钻在火腿上打洞,豆腐触之即烂,蔡澜就用圆形的雪糕器把豆腐舀出。

最后"做出来的豆腐皆入味。

放入二十四个孔中。随后猛火蒸之,让豆腐入味,多次试验后,蔡澜发现猛火蒸八小时。豆腐才能保持最鲜嫩可口;客人只食豆腐,大呼过瘾"里的洪七公大呼过瘾,火腿弃之。外的金庸大呼过瘾;至于金庸写的其他菜谱,蔡澜只是长叹一声!尽在不。

写的倪匡已经归隐,

而77岁的蔡澜,

吟出"沧海一声笑;二十四桥明月夜09如今,写的金庸已经鲜少露面,英雄落幕。滔滔两岸潮"的黄霑已驾鹤西去,依然斜挎着一个黄色和尚袋。穿着一身黑色唐装满世界跑,壮士归乡,寻找美食;教金庸喝意大利土酒;他还会拉着金庸一起去。

他还会拉着倪匡一起开直播,现场教人泡妞。他仍活跃着。精力旺盛,无趣的人生。做着一切有趣。

兴高采烈地追着他想要的有趣生活。

才敢叫"我活过;在忽明忽暗的人生里,很多人披星戴月地"讨"生活。"蔡澜活过;很多人百无聊赖地"熬"生活,他们对身旁的人说:这就是生活。"对于这一切,蔡澜回以大笑,"我活过,而你们真的活?

END我们尊重原创。

"他光明正大,"老子活得很痛快。也兴奋的向世界宣布;即使立刻死,也没有遗憾;一个有趣,有态度的文化生活微刊,立即处理,倪匡是大牛,只有有趣的。

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